PLANTAS SILVESTRES COMESTIBLES

GUIA DE CAMPO SOBRE PLANTAS SILVESTRES COMESTIBLES.

Jorge Sanchís Solera es el autor de la guía. Biólogo , Botánico y Microbiólogo ambiental.

Este libro nos ayudará a responder ciertas preguntas que marcarán la diferencia entre la vida y la muerte.

Jorge Sanchis Solera

Nos entrega tres grandes ventajas haciendo que sea imprescindible tanto para su biblioteca como para su mochila.

Estas tres grandes ventajas són:

1. Existen muchos libros de plantas medicinales, pero este es el primer libro actual que indaga en los más de 500 vegetales silvestres comestibles ( incluidas setas ) y más de 200 tóxicos que encontraremos por los montes, playas, campos, montañas, riberas, desiertos…

2. Se incluyen fotografías tamaño postal de casi todas las especies tratadas y co
   mentarios botánicos de facil comprensión, imprescindible para hacerlas inconfundibles, ademas de explicar su sabor y sus propiedades alimenticias, hasta culinarias, así como otros usos en situaciones de emergencia.

3. Este es un libro de plantas de España: teniendo en cuenta que sólo en nuestro país hay más especies de plantas silvestres superiores (8000) que en todo el resto de Europa ( compartimentación, cercanía al Trópico…) esta guía es exportable al resto de Europa , lo cual no sucede a la inversa con las guías de plantas escritas en CentroEuropa, ya que aquí esas prácticamente solo las tenemos en nuestras montañas.

 

jorge sanchis solera

CINTA DE CORRER

CINTA PARA CORRER

Muchas veces nos encontramos con días lluviosos , recuperación de una lesión o falta de tiempo .Son varias las causas por las que elegimos una cinta para correr antes de salir a la calle.

Tenemos que tener en cuenta que no es el mismo entrenamiento que rodando por la calle pero no por ello es ineficaz.

La parte aeróbica se puede trabajar muy bien. Podemos elegir los programas que la propia cinta tiene o dejarnos asesorar por un profesional.

Para corregir nuestra técnica de carrera es perfecto.

La cinta nos suele marcar el ritmo cardíaco ,la velocidad ,el tiempo, inclinación y la distancia. Normalmente el ritmo del Kilómetro no lo marca pero  más o  menos a 15,5 de velocidad se va sobre 4 el kilómetro.

Existe la posibilidad de poner música y algunas cintas tienen pequeños ventiladores.

Como precaución diría:

• Mirar al frente.
• El movimiento de brazos hacerlo lo más correcto posible para no dar en los laterales.
• Una toalla cerca para que el sudor no caiga en la cinta.
• Al parar hacerlo poco a poco .
• Al parar notaréis un pequeño mareo , es normal y pasa rapidísimo.
• Usar calzado y ropa apropiado.

ESTRIAS

Al ganar y subir peso aparecen unas rayitas en la piel.

Puede afectar a un 90% de las mujeres y en muchos casos a los hombres.

El momento más fácil de eliminarlas es cuando son rojas.

Es importante la hidratación para poder evitarlas y olvidarnos de los cambios bruscos de peso.

Hay que tener en cuenta que es una ruptura del colágeno de la piel.

A la hora de querer adelgazar hacerlo con calma y de forma controlada.

REMEDIOS:

• Aceite de Coco.
• Aceite de Rosa Mosqueta.
• Aceite de Almendra.
• Baba de Caracol.

 

PRODUCTOS:

                    

 

PUNCIÓN SECA

Técnica de Punción Seca.

En este video podeis ver la técnica en manos de un profesional.

 

ALERGIAS

 

¿Que es la Alergia?:

La alergia se define como el estado de hipersensibilidad adquirida por la exposición a un alergeno particular, en el cual la nueva exposición ante dicha sustancia va a desencadenar una nueva reacción, si cabe, más intensa.

El alergeno es la sustancia capaz de producir alergia o hipersensibilidad específica, pudiendo tratarse de una proteína o no proteína, o de extractos de ciertos alimentos, bacterias, pólenes, animales, etcétera.

El aire que se respira en las ciudades, cada vez más polucionado, la ingesta de alimentos con un alto contenido de conservantes y colorantes, el consumo de cigarrillos, el aumento del consumo farmacológico… favorecen la penetración en nuestro organismo de tantas sustancias ajenas, que ponen en guardia a nuestro sistema defensivo por excelencia: el sistema inmunológico.

CAUSAS:

• Predisposición genética
• Susceptibilidad personal
• Susceptibilidad racial

El 20 por ciento de la población blanca europea presenta problemas alérgicos, un porcentaje muy superior al registrado entre las personas que habitan en las zonas tropicales.

También hay ciertos tipos de alergias o intolerancias alimentarias que se observan con más frecuencia en unas razas que en otras.

• Exposición ambiental
• Exposición profesional
• Tabaquismo
• Fármacos
• Alimentos
• Ácaros del polvo doméstico
• Plantas y pólenes
• Animales

 

SINTOMAS:

Las manifestaciones nasales, oculares y bronquiales, desencadenadas por la exposición a los antígenos ambientales (polen, ácaros, hongos) son, junto al picor de paladar y oídos, los síntomas de la alergia más característicos.

La dificultad respiratoria y los pitos (sibilancias) en el pecho desencadenados por el llanto, el ejercicio, la risa y los irritantes inespecíficos (humo, contaminación atmosférica, pulverizadores…) son signos inequívocos de la hiperreactividad bronquial (asma).

Las afecciones cutáneas, como la urticaria, ciertas formas de hinchazón de partes blandas (angioedema), y algún tipo de eccema y otras lesiones de la piel, pueden aparecer conjuntamente con los otros cuadros o de manera aislada.

TRATAMIENTO:

Importante una prueba de Alergia

Antihistamínicos

Impiden la liberación de histamina (sustancia responsable de los fenómenos alérgicos). Indicación: afectación de la piel con picor, rinitis y conjuntivitis.

Tipos de antihistamínicos

• 1ª Generación: más antiguos, efecto sedante (producen sueño) y aumento de apetito: Azatadina, Dexclorfeniramina, Difenhidramina, Hidroxicina.
• 2ª Generación: no producen sedación. Cetirizina, Ebastina, Loratadina. Se deben evitar los tratamientos prolongados y las preparaciones tópicas por riesgo de fotoalergia. La mayoría se administra por vía oral, alguno por vía subcutánea e intramuscular (dexclorfeniramina, utilizado en situaciones urgentes, urticaria aguda o angioedema). Para rinitis y conjuntivitis existen preparados en forma de pulverizador y colirio.

Corticoides

Dos grupos terapéuticos: cortisona y derivados para administración sistémica, vía oral o inyectable y, en segundo lugar, y más modernos, los de aplicación tópica nasal o bronquial. Los preparados vía sistémica están indicados en casos de asma intrínseca, con ajuste de dosis vía oral y el tiempo adecuado de tratamiento. Los corticoides nasales (pulverizador) en rinitis, en aerosoles en caso de asma bronquial. Estos últimos se emplearán en las temporadas de mayor presencia de antígenos (primavera en la polinosis, otoño y primavera en alergia a ácaros…). Corticoides tópicos: cremas, lociones, pomadas, ungüentos. Afecciones cutáneas.

Cromoglicato disódico y derivados

Estabiliza la membrana de los mastocitos (células que intervienen en los cuadros alérgicos) e impiden la liberación de mediadores químicos (sustancias como: histamina, leucotrienos, bradicinina). Vía inhaladora, bronquial o nasal. Controla el componente de hiperreactividad bronquial en el asma.

Broncodilatadores

Medicación dirigida a dilatar la vía aérea a través de una regulación del sistema nervioso autónomo (simpaticomiméticos y parasimpaticomiméticos). Se administran por vía inhaladora, en aerosol; tienen un efecto inmediato contra la sensación de falta de aire. De elección en pacientes con patologías respiratorias, (asma bronquial).

Teofilinas

Acción broncodilatadora complementaria a los anteriores.

Antileucotrienos

Se utilizan en el asma bronquial; tiene un efecto broncodilatador añadido al uso de betadrenérgicos y corticoides.

Vacunas o extractos hiposensibilizantes (inmunoterapia)

Único tratamiento disponible para intentar curar la alergia. Consiste en la administración de dosis crecientes del antígeno al que se encuentra sensibilizado el paciente para lograr una posterior tolerancia a dicho agente. Indicaciones: reacciones alérgicas generalizadas por picaduras de avispa o abeja, asma bronquial por alergia al polen cuando se modifican los síntomas y no se controlan, asma por alergia a antígenos perennes (no estacionales), alérgicos a antígenos en personas en contacto continuo con los mismos (veterinarios alérgicos a los animales, panadero sensible a harina de trigo).

FUENTE: webconsultas

LIBROS :           

ASEA

¿QUÉ ES ASEA?

Asea Advancing life

No sólo es natural. Es propio del cuerpo.

ASEA son miles de millones de moléculas de señalización redox, estables y en perfecto equilibrio, suspendidas en una solución salina prístina; son las mismas moléculas que se encuentran en las células del cuerpo humano

La señalización Redox es una función esencial para la totalidad de la vida en la Tierra. Las moléculas de señalización redox se generan en el interior de cada célula del cuerpo, y son vitales para el sistema inmunológico y los mecanismos celulares de regeneración. Son tan imprescindibles para la vida que sin ellas moriríamos en segundos. Una provisión adecuada de moléculas de señalización redox permite la regeneración celular, es decir, la eliminación de células dañadas y disfuncionales que son reemplazadas por células saludables y plenas de vida.

Las moléculas de señalización redox son de vital importancia para la salud de nuestras células, tanto, que el cuerpo produce su propia provisión. Sin embargo, a partir de los 12 años de edad, las células producen cada vez menos. ASEA es la única fuente en el mundo que puede reabastecer de moléculas de señalización redox.

¿POR QUÉ LO NECESITO?

Asea Advancing life

¿ES SEGURO ASEA?

Uno de los productos más seguros del planeta.

Prácticamente no existe nada sobre la Tierra tan seguro para el cuerpo como ASEA.Es más seguro que el agua corriente, el agua mineral o el agua alcalina.Se invirtieron más de 5 millones de dólares para hacer pruebas con ASEA y su tecnología fundamental, y todos los resultados demuestran que es un producto seguro para todos los tejidos, órganos y sistemas del cuerpo.Estos estudios incluyeron pruebas para determinar docenas de efectos adversos, entre ellos endotoxicidad, citotoxicidad, genotoxicidad, mutación inversa, aberraciones cromosómicas y toxicidad aguda.

Asea Advancing life

Realizar pruebas rigurosas de un producto terminado es algo prácticamente desconocido en el mundo de los suplementos dietarios. ¿Por qué? ¡Porque es muy costoso! ¿Quién está dispuesto a invertir 5 millones de dólares o más en estudios de seguridad?

ASEA sí lo hace.

Queremos que sepa que cada botella, cada ración y cada sorbo de ASEA le aporta fantásticos beneficios a la vez que sigue siendo un producto totalmente seguro para el cuerpo.

DEPORTISTAS

Un amigo me habló de ASEA y, la verdad, no sabía qué pensar. Acudí a una clínica del deporte para someterme a una prueba, y luego tomé el producto durante 6 semanas. Volví a la clínica y me hice la misma prueba. Pude correr más rápido, por una mayor inclinación y a un ritmo cardiaco más bajo. Las pruebas no mienten, así que sabía que ASEA era algo que debía tomar para poder conquistar mis metas.

James Lawrence – Triatleta Ironman

Como triatleta del Xterra a campo traviesa, someto mi cuerpo a verdaderas palizas.Las distancias típicas son de alrededor de 1,6 km para natación, 33 km para bicicleta de montaña todo terreno y 9,6 km para una carrera típica. Por ser a campo traviesa, esta competencia representa un reto mucho mayor.Creo que ASEA me ayudó a alcanzar un nivel más alto de rendimiento atlético. Si mi cuerpo funciona correctamente a nivel celular, el resto viene por añadidura.

Cody Waite – Triatleta de competencia

Soy un fanático de ASEA. Siento que ha contribuido enormemente a mejorar, no sólo mi rendimiento atlético y mi entrenamiento, sino también mi bienestar general y toda mi vida.

Rich Roll – Atleta de alta resistencia de élite

El voleibol de playa es un deporte muy difícil. Moverse por la cancha y tenerla cubierta exige muchísimo de nuestro cuerpo. ASEA me permite ir a entrenar, sentirme bien, recuperarme y luego volver a entrenar con una frecuencia cada vez mayor. Ahora le hablo a todo el mundo de ASEA, porque nunca había visto nada como este producto.

Sinjin Smith – Campeón olímpico y mundial de voleibol de playa

Cuando me hablaron de ASEA, me impresionaron tres aspectos: resistencia, recuperación y reparación. Nunca antes había visto que un producto favoreciera las tres cosas. ASEA me ha abierto los ojos con sus resultados cuantificables.

Alli Bills – Entrenador y ex jugador de básquetbol colegial

A primera vista, ser piloto de carreras no parece requerir demasiada capacidad atlética. Pero creedme, no es tan fácil como parece. Compito casi 300 días al año. Soportamos fuerzas gravitacionales de 2G al frenar y de 3G a 4G al girar, y todo ello dentro de un auto con la calefacción a tope donde las temperaturas son de alrededor de 50º C. Entreno como un triatleta para las carreras. De hecho, entreno sin parar. He aprendido que la nutrición y los suplementos adecuados son necesarios cuando llevamos el cuerpo hasta sus límites físicos. Necesito el suplemento perfecto para favorecer la fortaleza cardiovascular y la recuperación. Aquí es donde entra ASEA. ASEA me ayuda verdaderamente a concentrarme, a mantener el equilibrio y a mejorar el tiempo de recuperación.

Craig Stanton – Corredor automovilístico profesional.

ANTIENVEJECIMIENTO

Este año cumplo los 80. Y de todo lo que tengo, ASEA es lo único imprescindible, porque me ayuda a mantenerme sano, disfrutar de la vida y gozar de buena salud, ya que pretendo llegar a los 100.

Marlin, Logan, UT

Desde que empecé a tomar ASEA, tengo más energía y claridad mental que nunca. Duermo mucho más profundamente. Cuando hago ejercicio, tengo más resistencia y flexibilidad, y me recupero en menor tiempo gracias a ASEA. Creo en ASEA por los resultados que observo en mí y por la experiencia de todos mis amigos y familiares. Nunca antes me he sentido tan a gusto con una empresa

Joe, San Clemente, CA.

CUIDADOS DE SALUD

Tengo mucha más energía ahora. Todo aquel que quiera aprovechar el día al máximo y tener más energía, debe consumir ASEA. Sencillamente creo que ASEA organiza mi cuerpo, desde dentro, para que quiera funcionar mejor.

Will, Lewiston, ID

Después de tomar ASEA empecé a dormir mejor por la noche. Precisamente la otra noche le decía a mi esposo que duermo como un bebé. Dormir es una gran bendición.

Patricia, Boise ID

Creo que mucha gente ha caído en la trampa de pensar que su salud es responsabilidad del médico o del gobierno. Y la verdad es que es nuestra responsabilidad. Nosotros tenemos que ser los primeros responsables, y no se me ocurre mejor manera de asumir la responsabilidad por la salud propia que hacerlo con ASEA.

Alan, Dallas, TX

Desde que empecé a tomar ASEA tengo mucha más energía. Por lo general, corría 2,4 km en la caminadora, pero ahora puedo correr más de 3 sin ningún problema, sin dolores. Y una vez que termino de ejercitarme, me siento plena de energía. ¡Es increíble!

Yvette, Brooklyn, NY

Tomo ASEA desde hace aproximadamente 2 meses. Durante este tiempo, mi nivel de energía ha aumentado hasta un punto que nunca pensé que volvería a tener. Desde que tomo ASEA me siento más saludable, y tanto la energía como el dinamismo son de 10 sobre 10. No nos damos cuenta de que estamos rindiendo a medias hasta que de nuevo rendimos del todo. ASEA ha cambiado mi vida.

Cindy, Camas, Washington

 

DEPORTE Y ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA

Durante la adolescencia, los jóvenes precisan más calorías que en la etapa anterior. Los niños, en torno a las 2.800 calorías por día, mientras que las niñas, alrededor de 2.200 calorías al día. Pero si practica deporte, estas cifras aumentarán algo más, puesto que la nutrición adecuada es la clave para el crecimiento más homogéneo, problemas de imagen corporal, como un deseo de aumentar de peso, o por el contrario, el querer perder peso, no tiene que afectar a la ingesta de calorías de forma drástica. Lo importante no está en que el niño se obsesione con una apariencia óptima, sino a cuidar una salud óptima.

Pero para conseguir esa dieta saludable en el adolescente, es preciso un equilibrio de carbohidratos, proteínas y grasas. Los primeros, se descomponen en azúcares, que es la principal fuente de energía del cuerpo; los carbohidratos deben aportar entre el 50 y el 60 por ciento de la ingesta calórica de un adolescente, consistente en los cereales integrales, verduras y frutas.

Dulces y carbohidratos de alto contenido de grasa con escaso contenido de nutrientes, deben consumirse con moderación. Recuerde que la grasa no debería superar el 30 % de las calorías del adolescente; la mayoría de su ingesta diaria debería proceder de fuentes saludables (aceites vegetales, nueces, semillas y pescado). Las proteínas, por su parte, deberían aportar el resto de la ingesta total de calorías del adolescente, establecidas en torno al 20/25 %.

Debemos enseñarle al joven cómo elegir las fuentes de proteína magra y productos lácteos. Porque una dieta variada, con un cúmulo de granos enteros, verduras, frutas, proteínas, legumbres y lácteos, es del todo necesario para asegurarle la recepción de los nutrientes necesarios durante este período de rápido crecimiento. No es el momento de eliminar grupos enteros de alimentos de su dieta, sino de enseñarle al joven la importancia de una equilibrada dieta.

Recomendamos, al menos 60 minutos de actividad física moderada a vigorosa cada día. Si el adolescente está involucrado en alguna competición deportiva, no debemos por qué preocuparnos, porque la salud del joven y su desarrollo físico y la salud irán parejos. Es papel de los padres el animar a sus hijos a participar en actividades deportivas, bien en el colegio, o en un gimnasio; el corazón del adolescente se lo agradecerá, gracias el entrenamiento por el que cobrará fuerza. El entrenamiento que entraña una cierta fuerza, puede hacerse en una escala inferior, a lo largo de los años de adolescencia del joven; lo mejor es consultar a un entrenador personal cualificado sobre cuáles son los ejercicios más adecuados para su hijo.

ESTADO NUTRICIONAL EN LOS ADOLESCENTES.

Para evaluar el estado nutricional se utiliza el Índice de Masa Corporal ( IMC), que se calcula dividiendo el peso (en Kg) por la estatura (en metros) al cuadrado. IMC =kg/m2

Ejemplo : calculo del IMC de un varón que mide 1.47m y pesa 38 Kg

1.47 x 1.47 = 2.16 m2

IMC = 38 =17.6

2.16

Este varón tiene 17.6 Kg por cada m2 de superficie corporal.

TIPOS DE ACTIVIDAD FÍSICA

1- ACTIVIDAD LIGERA:

Adolescentes que no practican deportes, no realizan ejercicio en forma regular o trabajan como oficinistas y pasan gran parte del día sentados.

2- ACTIVIDAD MODERADA:

Adolescentes que practican como fútbol, natación o atletismo por lo menos 3 veces a la semana, 2 horas diarias, o que caminan a paso rápido al menos una hora diaria.

Jóvenes que trabajan como mecánicos, jardineros u actividades agrícolas.

3- ACTIVIDAD INTENSA:

Adolescentes que practican regularmente algún deporte de competición.

La realización del ejercicio físico es muy importante sobretodo en la etapa de desarrollo, aquí podemos trabajar los músculos. El ejercicio es el resultado final de los movimientos de las fibras musculares. Cuando los musculos inician una actividad necesitan consumir energia, lo que se consigue básicamente mediante la glucosa. Cada gramo de glucosa que consume el organismo equivale a 4 kilocalorias.

Los beneficios ejercicio es múltiple

• 1-Favorece la perdida de peso
• 2- Contribuye en la prevención de la obesidad.
• 3-Mejora el control metabolico
• 4-Mejora el estado animico, aumenta la autoestima.

Alimentación del adolescente:

Pirámide alimentaria:

El ministerio de salud recomienda usar la pirámide alimentaria, que indica la variedad y proporción de alimentos que se debe consumir durante el día. Se debe elegir una mayor cantidad de los alimentos que están en la base de la pirámide y una menor cantidad de los que están arriba, seleccionando diversos alimentos dentro de cada grupo.

Las cantidades de alimentos equivalentes a una porción están listadas a continuación. Asegúrate de comer por lo menos el mínimo de las porciones de los cinco grupos mayores. Son necesarios para proveer las vitaminas, minerales, carbohidratos y proteínas.

Te recomiendo comer alimentos de los grupos que contengan menor cantidad de grasa.

Debido a que te encuentran en un periodo de rápido crecimiento y desarrollo, tu alimentación debe aportar la energía (o calorías) y todos los nutrientes que necesitas para tener el mejor estado de nutrición y salud.

La siguiente tabla demuestra la cantidad de calorías (kcal) que necesitas diariamente, según el tipo de actividad física que realizas.

NECESIDADES DE CALORÍAS SEGÚN ACTIVIDAD FÍSICA.

ACTIVIDAD	LIGERA KCAL.	MODERADA KCAL	INTENSA KCAL
HOMBRES
10 – 14 AÑOS	2200	2500	2800
15 – 19 AÑOS	2450	2750	3100
MUJERES
11 – 14 AÑOS	1880	2200	2500
15 – 19 AÑOS	1950	2350	2750

¿Por qué necesitas comer carne?

Las carnes te aportan proteínas de buena calidad, hierro y zinc. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento de tu organismo y para prevenir enfermedades como la anemia. El pescado contiene además de grasas que te ayudan a prevenir las enfermedades del corazón.

Las cecinas, embutidos, las vísceras( hígado), las carnes rojas ( vacuno, cerdo, cordero), contienen grasas saturadas y colesterol. Consúmelas solo en ocasiones especiales y pequeña cantidad. Puedes consumir huevos 3 veces a la semana, en reemplazo de la carne.

¿ Por que necesitas comer verduras y frutas?

Por que contiene minerales, vitaminas y otros antioxidantes necesarios para proteger tu salud y prevenir las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

También contienen fibra, que favorece la digestión y baja el colesterol y el azúcar en la sangre.

¿ Cuánto necesitas consumir diariamente?

2 platos de verduras crudas o cocidas y 3 frutas.

HAZ MUCHO EJERCICIO TE MANTIENE SANO

Los jóvenes que realizan mas actividad física, requieren mas energía, por lo que deben aumentar el consumo de pan, cereales y azúcar.

¿Cuánto pan, arroz, fideos o papas necesitas comer?

. El pan es un buen alimento, elaborado con harina de trigo a la que se le agregan vitaminas del complejo b, ácido fólico y hierro.

. El arroz, fideos, avena, sémola, maíz o mote aportan hidratos de carbono, proteínas, fibra y calorías.

Prefiere pan y cereales integrales por su contenido en fibra.

 

¿Necesitas consumir aceites y grasas?

Si, una pequeña cantidad de aceite te aporta ácidos grasos esenciales para la salud.

Prefiere los aceites vegetales (oliva, maíz, soya, maravilla) crudos.

Consume frituras solo ocasionalmente.

¿ Cuánto necesitas consumir diariamente?

4 cucharaditas de aceite + 2 de mantequilla o margarina.

Si consumes mayonesa o pateé debes reemplazarla por la mantequilla o margarina.

¿Cuánto azúcar puedes consumir?

4 a 6 cucharaditas  al día.

Disminuye tu consumo de azúcar. Recuerda que muchos alimentos contienen azúcar en su preparación (bebidas, jugos, mermeladas, galletas, helados, tortas y pasteles.

DISMINUYE TU CONSUMO DE SAL

Un excesivo consumo de sal se asocia a un aumento de la presión sanguínea (hipertensión), la que constituye uno de los principales riesgos de enfermarte del corazón.

Recuerda que muchos alimentos procesados contienen sal como snack, papas fritas, galletas saladas, suflitos y otros. Por lo tanto no agregues sal extra a tus comidas y prefiere los alimentos con menos sal.

Guía de alimentación diaria para el adolescente.

ALIMENTOS	ACTIVIDAD LIGERA	MODERADA	INTENSA
LACTEOS	4 TAZAS	IDEM	IDEM
PESCADO, CARNES HUEVOS	1 PRESA 4 VECES/SEMANA 1 TAZA LEGUMINOSA	IDEM IDEM	IDEM IDEM
VERDURAS	2 PLATOS, CRUDAS O COCIDAS	IDEM	IDEM
FRUTAS	3 FRUTAS	IDEM	IDEM
CEREALES, PAPAS O PASTAS	1 A 2 TAZAS	2 Y MEDIA TAZAS	3 TAZAS
PAN (100 G)	2 UNIDADES	3 UNIDADES	4 UNIDADES
ACEITE Y OTRAS GRASAS	6 CUCHARADITAS	IDEM	IDEM
AZUCAR	6 CUCHARADITAS	8 CUCHARADITAS	10 CUCHARADITAS

Cuida tu salud realizando mas actividad física.

Ve menos televisión, permanece menos tiempo sentado.

Realiza 2-3 veces por semana pesas, flexiones.

Realiza 3-5 veces por semana ejercicios aeróbicos, practica de tennis, basketball, futbol, natación.

Diariamente camina por lo menos media hora, anda en bicicleta, sube y baja escaleras ,realiza actividades al aire libre con tu familia o con tus amigos.

Una presa de pollo, o pescado fresco o en conserva o pavo, o una taza de legumbres cocidas o un huevo

Prefiere las carnes como pescado, pavo y pollo, porque contienen menos grasas saturadas y colesterol.

Así cuidas tu corazón

AUMENTA TU CONSUMO DE FRUTAS, VERDURAS Y LEGUMBRES, TE MANTEDRAN SANO Y EN FORMA.

CURCUMA

 

La cúrcuma es muy conocida por sus propiedades antiinflamatorias, es por esto que es una especia recomendable para aquellos que sufren artritis, pues ayuda a calmar el dolor y a eliminar toxinas del organismo. Para todos los que practicamos deporte también puede ser un buen aliado, ya que nos ayuda a mantener nuestras articulaciones en perfectas condiciones evitando que se inflamen y duela.

Además ayuda a evitar la formación de coágulos de sangre, pues mejora la circulación sanguínea y previene enfermedades como la arterosclerosis. Pero no solamente actúa de esta manera en sangre, sino que también puede mejorar el metabolismo de las grasas, pues ayuda a que el hígado funcione correctamente y asimile mejor estos nutrientes. No debemos olvidar que puede ser un buen aliado para los diabéticos, pues ayuda a reducir el azúcar en sangre.

La cúrcuma tiene un alto poder antioxidante protegiendo a nuestro organismo de los efectos nocivos que causan los radicales libres. Es por esto por lo que se considera a la cúrcuma como un aliado para luchar contra el cáncer, y es que se cree que favorece la eliminación de las sustancias cancerígenas, y ayuda a nuestro cuerpo a producir sustancias anticancerosas como el Glutatión.

Como buena especia tiene un alto poder expectorante que hace que se utilice para aliviar los pulmones cuando estamos resfriados, además de ayudar a eliminar la mucosidad bronquial y a abrir nuestras vías respiratorias.

La forma más frecuente de encontrar la cúrcuma es en polvo, como cualquier otra especia, pero ya hay tiendas especializadas en nutrición que la venden en cápsulas. Si la usamos con polvo sobre la piel también puede ser un buen aliado contra afecciones tales como psoriasis, hongos…

 

Aqui un ejemplo de uso:

Instrucciones

Cómo usar cúrcuma para reducir el dolor y la inflamación

 

• Agrega 1/4 de cucharadita a tu dieta. Las opciones populares del uso de cúrcuma consisten en rociarlo sobre los huevos revueltos, agregarlo a las sopas y mezclarlo en las salsas de la pasta o en el aderezo de las ensaladas.

• Aumenta tu ingesta de cúrcuma a 1/2 cucharadita diaria luego de unas pocas semanas. Considera agregarle una pizca de pimienta de cayena para aumentar su efecto y hacerlo más efectivo.

• Luego de un mes, consume una cucharadita por día. La cúrcuma es beneficiosa como antiinflamatoria del tracto digestivo y como ayuda para el hígado. Encontrarás que digieres mejor las comidas. Ingiere más cúrcuma si has comido de más o si has consumido alimentos que causan gases, que podrán provocarte hinchazón.

Mantén tu consumo de cúrcuma y evalúa cualquier medicación contra el dolor y la inflamación que puedas tomar. Consulta a tu médico antes de hacer cualquier cambio. Algunas personas con dolor crónico encuentran que esta especia les proporciona un gran alivio para condiciones como la uveítis y la artritis.

Fuente: http://adf.ly/zPQ3q

DEDO DEL CORREDOR

Uñas negras: qué son y cómo se producen

Es habitual entre los corredores tener uñas negras, son una seña de identidad, aunque si no se tratan bien pueden resultar molestas y provocar dolor en los dedos del pie, dejando de lado que no es nada estético ir con los dedos morados.

Este fenómeno se denomina hematoma subungueal y puede aparecer por diversos motivos según nos cuenta Víctor. Uno de ellos es obviamente un fuerte golpe sobre la uña, como la caída de un objeto pesado sobre ella, pero la que a nosotros, los corredores, nos interesa es la siguiente.

En primer lugar se debe a un traumatismo de repetición, es decir, todos los pequeños golpes que los dedos realizan dentro de la zapatilla con el interior de la misma mientras corremos, en cada zancada.

La suma de todos ellos hacen que finalmente se cree un hematoma bajo la uña de un dedo, dando lugar a la uña negra si no se evita. Es por esto que es más común que lasuñas moradas aparezcan en corredores que realizan largas distancias (más impactos) y en aquellos que los que entrenan o compiten en zonas con desnivel, ya que en las bajadas los dedos chocan constantemente con el frontal de la zapatilla.

Cómo tratar y curar las uñas negras

Cuando se produce un hematoma en un dedo cerca o bajo una uña lo mejor es no esperar “a ver qué pasa”, sino tratarla antes de 72 horas, en las cuales será posible sacar la sangre acumulada. Si el hematoma está localizado alrededor de la uña, puedes drenar la sangre tú mismo ayudándote de un kit de aguja hipodérmica y una jeringuilla (que podrás encontrar en cualquier farmacia).

Si la sangre está debajo de la uña, un lugar inaccesible con la aguja, hay que drenarla haciendo un orificio en la propia uña, de forma que sea una vía de escape para la sangre. En este caso el procedimiento es un poco más laborioso y lo más recomendable es acudir a un podólogo para que lo haga. Según nos comenta Víctor,no duele nada y el alivio es instantáneo, ya que desaparece la presión de la sangre.

Si no sigues estos consejos y prefieres dejar que la uña se cure con el tiempo, lo más probable es que acabes perdiéndola, ya que se pondrá negra y comenzará a crecer otra debajo de ella, que finalmente ira empujando “a la antigua” hasta reemplazarla y caerse, un proceso que puede durar muchos meses.

¿Se pueden prevenir estos hematomas?

No hay una fórmula exacta para hacerlo, pero algunos consejos son:

• Asegurarse de utilizar una talla correcta de zapatilla: esto es primordial y básico, si la zapatilla es pequeña para tu pié los golpes serán continuos al correr y estará más presionado.
• Mantener las uñas de los pies cuidadas, bien cortadas
• 
• Tratar de mantener el pie seco durante largas salidas, usando unos buenos calcetines técnicos.
• Relacionado con la zapatilla, también podemos probar a cambiar la forma en que apretamos los cordones. De esa forma se puede variar las partes apretadas, liberando más la zona delantera.
• El uso de calcetines cómodos y zapatillas adecuadas con suficiente espacio para los dedos de los pies te ayudará a prevenir las uñas negras. Para asegurar un ajuste apropiado, párate con tus zapatos para correr y mide la distancia desde los dedos hasta la parte delantera de la zapatilla. Querrás al menos media pulgada de espacio.
• Correr en altas temperaturas durante los meses de verano puede causar que tus pies se hinchen, lo que requiere espacio adicional. Sin embargo, la compra de zapatos con demasiado espacio para los dedos puede comprometer general el calce y hacer que el pie se deslice hacia adelante mientras corres, chocando los dedos de los pies en la pared frontal. Tómate tu tiempo y encuentra el ajuste correcto.

 

Fuente http://adf.ly/z3Tk5

¿ VITAMINA C O VITAMINA D ?

 

Congestión nasal, tos, dolor de garganta, estornudos… ¿Les suena? Para muchos, el cambio de estación es una sucesión de resfriados, un ir y venir de catarros contagiados. Una reciente investigación sugiere que ‘la culpa’ de tanto constipado puede radicar en las carencias de vitamina D -una sustancia que el cuerpo ‘elabora’ gracias a la exposición a los rayos solares- que pueden producirse en invierno.

“Nuestro estudio demuestra que existe una asociación entre los niveles de vitamina D y la presencia reciente de lo que se conoce como resfriado común“, explican los autores de este trabajo en las páginas de la revista‘Archives of Internal Medicine’ .

Estos investigadores, de la Universidad de Colorado, el Hospital General de Massachusetts y el Hospital Infantil de Boston evaluaron los datos obtenidos por una investigación anterior, llamada ‘NHANES III’, que había analizado el estado de salud y los hábitos de una muestra representativa de la sociedad estadounidense.

Además de un cuestionario sobre las costumbres alimenticias y una batería de pruebas, aproximadamente 19.000 individuos fueron sometidos a un análisis para medir la cantidad de vitamina D presente en el organismo.

LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA

Los datos pusieron de manifiesto que aquellos participantes que presentabanmenor cantidad de la vitamina tenían un historial más nutrido de resfriados y catarros recientes , fuera cual fuera la época del año analizada.

Según sugieren, esta asociación podría deberse a un posible papel de la vitamina D como potenciador del sistema inmunitario . Así, en estados carenciales de esta sustancia, las defensas del organismo serían más débiles y proclives a la infección.

La investigación también demostró que en el caso de individuos que sufrían algún tipo de enfermedad respiratoria, como asma o enfisema, esta asociación parecía ser más marcada. “El rol de la vitamina D en este tipo de pacientes podría tener aún más importancia” , remarcan los autores en su trabajo. Como ejemplo, citan el caso de los pacientes con asma de la investigación, que presentaban hasta cinco veces más probabilidades de enfermar que el resto de sus compañeros.

Pese a todo, estos investigadores reconocen que los resultados de su trabajo necesitan ser corroborados por estudios clínicos antes de recomendar los suplementos de vitamina D para prevenir resfriados.

En caso de que estos datos se confirmen, España no se libraría de las recomendaciones ya que, tal como explica Susana del Pozo, miembro de la Fundación Española de Nutrición, entre la población de un país soleado como el nuestro también existe déficit de esta sustancia.

“Numerosos estudios y publicaciones realizados en las últimas décadas revelan que una parte de la población, fundamentalmente personas de edad avanzada y adolescentes, padece deficiencia de vitamina D, sobre todo al final del invierno“.

Esta especialista recuerda que desde los 10 hasta los 49 años la cantidad de vitamina D recomendada es de cinco microgramos al día. Para la gente que supera los 50, la indicación es de 10 microgramos al día; y la cifra aumenta a los 15 si se supera los 60 años.

La vitamina D es esencial para la absorción del calcio y el fósforo. Además de con la ayuda del sol, también puede obtenerse a través de pescados grasos, leche, huevos y mantequilla.

DEFINICIÓN BREVE

Esta vitamina pertenece al grupo de las liposolubles, e interviene en la absorción del calcio y el fósforo en el intestino, y por tanto en el depósito de los mismos en huesos y dientes.

Aparece en los alimentos lácteos, en la yema de huevo y en los aceites de hígado de pescado. Otra forma de sintetizarla es a través de la exposición a la luz solar. Esta síntesis ocurre convirtiendo el ergosterol de la piel en vitamina D.

Su carencia genera alteraciones oseas, trastornos dentales y alteraciones metabólicas. Esto se puede ver como raquitismo, y tetania (con síntomas de calambres musculares, convulsiones y bajo nivel de calcio en sangre).  Su exceso lleva a debilidad, cansancio, cefaleas y nauseas, similares a los de una presencia excesiva de calcio.

Los requerimientos diarios de vitamina D son de 400 UI por día, cantidad presente en un vaso de leche de 250 ml.

Información: http://www.runners.es/nutricion-salud/articulo/vitamina-c-o-vitamina-d